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El gluten durante el embarazo puede elevar el riesgo de DM1 en el hijo

25 de septiembre de 2018 • ALIMENTACI脫N

Si una mujer embarazada come una gran cantidad de alimentos con alto contenido de gluten, las probabilidades de que su hijo tenga diabetes tipo 1 se elevan significativamente, sugiere una investigaci贸n reciente.

En el estudio, las mujeres embarazadas que ten铆an el mayor consumo de gluten ten铆an el doble de riesgo de tener un ni帽o con diabetes tipo 1 en comparaci贸n con aquellos que consumieron la menor cantidad de gluten. El gluten es una prote铆na que se encuentra en el trigo, centeno y cebada.

Sin embargo, los autores del estudio se帽alaron que es demasiado pronto para recomendar que las mujeres embarazadas cambien sus dietas en base a los resultados de este 煤nico estudio.

“El estudio aporta nuevas ideas de c贸mo se desarrolla la diabetes tipo 1. No sab铆amos que el per铆odo de embarazo es importante para el desarrollo de la enfermedad o que el desarrollo de la enfermedad se inicia en las fases tempranas en la vida,” dijo el co-estudio autor Dr. Knud Josefsen.

“Y tambi茅n tiene el potencial de reducir la frecuencia de la enfermedad, simplemente cambiando la dieta durante el embarazo”, agreg贸 Josefsen, investigador principal en el Instituto Bartholin en Copenhague, Dinamarca.

Sin embargo, “el estudio es observacional y el v铆nculo que describimos es una asociaci贸n”, y no una relaci贸n de causa y efecto, dijo Josefsen. La investigaci贸n tambi茅n necesita ser repetida en otras poblaciones.

El gluten se encuentra en muchos alimentos – incluyendo pan, pasta, cereales, galletas dulces y saladas -. El gluten desencadena el trastorno del sistema inmune llamada enfermedad cel铆aca que causa da帽o al intestino delgado cuando se consume gluten.

Ya hay una relaci贸n conocida entre la enfermedad cel铆aca y la diabetes tipo 1 – aproximadamente el 10 por ciento de las personas con diabetes tipo 1 tambi茅n tienen la enfermedad cel铆aca, dijo Josefsen.

El 煤ltimo estudio incluy贸 datos de casi 64.000 mujeres embarazadas reclutadas entre 1996 y 2002. Casi 250 de la diabetes hijos de estas mujeres desarrollaron tipo 1.

Las mujeres respondieron preguntas sobre los alimentos que com铆an cuando eran las 25 semanas de embarazo.

La ingesta media de gluten era 13 gramos por d铆a. La gama fue menos de 7 gramos por d铆a a m谩s de 20 gramos por d铆a.

Los investigadores encontraron que el riesgo de la diabetes tipo 1 de un ni帽o aumenta proporcionalmente con cada 10 gramos de ingesta de gluten al d铆a de la madre.

Josefsen dijo que hay algunas teor铆as sobre c贸mo el gluten podr铆an contribuir a la aparici贸n de la diabetes tipo 1. Una de ellas es que el gluten pueden causar inflamaci贸n y una respuesta inmunitaria.

Maija Miettinen, co-autor de un editorial que acompa帽a el estudio, dijo que la mayor铆a de las teor铆as en cuanto a c贸mo podr铆a estar relacionado provienen de modelos animales de estas dos condiciones. Al igual que Josefsen, ella dijo que se necesita m谩s investigaci贸n.

“Este es el primer estudio que sugiere una asociaci贸n entre la ingesta de alto contenido de gluten durante el embarazo y el riesgo de diabetes tipo 1 en la descendencia. Por lo tanto, es demasiado pronto para cambiar las recomendaciones diet茅ticas en relaci贸n con la ingesta de gluten”, dijo. Miettinen que es un investigador del Instituto Nacional de Salud y Bienestar en Helsinki, Finlandia.

El estudio fue publicado el 19 de septiembre en el BMJ . Aqu铆 ten茅is el art铆culo original聽https://www.bmj.com/content/362/bmj.k3547

 

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