Una vez más volvemos a insistir en la necesidad de comer bien. Sin duda comer bien, de forma saludable y completa es una de las maneras más efectivas para evitar complicaciones futuras en nuestra salud. Y aunque parezca mentira el hecho de alimentarse de forma correcta es una cuestión que va más allá de las decisiones individuales.

En opinión del catedrático de Nutrición de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla, Fran Martínez, comer bien es una cuestión que afecta a toda la sociedad “para ello es necesaria la participación de la industria alimentaria, que haga alimentos más sanos y que el gobierno les ayude con medidas fiscales. También los colegios, donde se eduque a los niños en alimentación sana, las sociedades científicas, las asociaciones de pacientes, en definitiva comer bien es una cuestión que afecta a toda la sociedad”

En ese sentido la IDF (Federación Internacional de la Diabetes) ha trazado una serie de directrices para que todas estas instituciones públicas o privadas marquen una estrategia destinada a comer bien. Si comemos bien podemos evitar complicaciones como la obesidad, la diabetes o la hipertensión.

Curiosamente, y aunque pudiera parecer lo contrario, los niveles por ejemplo de obesidad y diabetes en España están por encima de la media internacional. En el caso del sobrepeso actualmente, el 15% de los españoles es obeso y el 37% pesa más de lo que debería. Pero lo peor es mirar hacia el futuro, ya que uno de cada cuatro niños españoles padece obesidad. Y en el caso de la diabetes ocurre lo mismo, casi un 14% de la población padece diabetes, de los cuales el 6% desconoce que tiene la enfermedad.

Dr. Francisco Martín Comer bien

Dr. Francisco Martín Comer bien

La prevención y la educación para recuperar los buenos hábitos de vida como comer bien y hacer deporte, se convierten en las herramientas fundamentales para combatir las decenas de enfermedades asociadas a nuestro metabolismo. Algunas empresas privadas utilizando las nuevas tecnologías han desarrollado programas que cuentan calorías. Es una buena manera de controlar como afecta lo que comemos cada día y limitar la sobrealimentación. La curiosidad es que en el mercado existen pocas aplicaciones capaces de medir una dieta española, con alimentos propios del país, y eso también lo complica.